Anna Meldolesi modererà tre incontri dedicati a “Il grano che verrà”, “Dal laboratorio al campo” e “La scienza e le sue regole”. A seguire tutte le informazioni.

SABATO 16 MAGGIO
11:30-12:15
PIAZZA SORDELLO
Il grano che verrà. Genetica dei cereali tra cambiamento climatico e qualità
Con Roberto Tuberosa, Pierdomenico Perata, Stefania Masci
Come cambierà il grano nei prossimi anni? La risposta non è per niente scontata, perché tra cambiamento climatico e nuove esigenze alimentari, la ricerca è chiamata a ripensare caratteristiche e prestazioni di una delle colture più importanti al mondo.
Tra miglioramento genetico, nuove tecniche di evoluzione assistita e selezione varietale, si esplorano le strategie per ottenere cereali più resistenti agli stress ambientali e allo stesso tempo capaci di garantire qualità nutrizionale e produttiva. Un viaggio nel cuore della genetica applicata all’agricoltura, dove innovazione e sostenibilità si intrecciano per immaginare il futuro del grano.

DOMENICA 17 MAGGIO
10:15-11:00
ATRIO DEGLI ARCIERI, PALAZZO DUCALE
Dal laboratorio al campo. CRISPR tra vite, ortaggi e nuove varietà
Con Alberto Acquadro e Mario Pezzotti
Dal laboratorio al campo, la ricerca genetica sta cambiando il modo in cui nascono nuove varietà vegetali. Tecniche come CRISPR permettono interventi mirati sul DNA, aprendo scenari che fino a pochi anni fa erano impensabili.
Vite e ortaggi diventano così il terreno concreto di queste innovazioni: colture più resistenti, più adattabili e capaci di rispondere alle sfide ambientali e produttive. Tra applicazioni pratiche e prospettive future, prende forma un’agricoltura sempre più guidata dalla precisione e dalla conoscenza.

12:15-13:00
PIAZZA SORDELLO
La scienza e le sue regole. Chi governa la ricerca genetica
Con Luigi Cattivelli, Roberto Defez e Michele Morgante
Chi decide cosa si può fare nella ricerca genetica? Tra innovazione scientifica e responsabilità, lo sviluppo delle biotecnologie è guidato da un sistema articolato di regole, controlli e valutazioni.
Un approfondimento per capire come si costruisce la governance della ricerca genetica, tra normative, etica e istituzioni. Dalle tecniche più avanzate alle loro applicazioni, emerge il delicato equilibrio tra progresso, sicurezza e accettazione sociale.